DIETA DLA ZDESPEROWANYCH 

1. 150 g sałatki owocowej – owoce jakie lubimy i jakie są dostępne w sezonie.
2. Garść mieszanych orzechów, szklanka soku pomarańczowego.
3. Szklanka soku pomidorowego.
4. Łodyga selera naciowego z masłem orzechowym.
5. Jogurt owocowy lub 150 g świeżych truskawek.
6. Pomarańcza, dwa plastry chudego żółtego sera.
7. Nieduży świeży ogórek i jedna marchewka pokrojone w słupki.
8. Garść migdałów, szklanka soku jabłkowego.
9. Miseczka świeżych malin.
10. Baton z musli (typu fitnes)
11. Garść suszonych owoców (morele, śliwki, żurawina, rodzynki...)
12. Jedna pomarańcza, plaster twarogu.
13. Sałatka z pomidorów – średniej wielkości pomidor pokrojony w kawałki, cebulka lub garść szczypiorku, odrobina oliwy z oliwek, parę kropel soku z cytryny, zioła prowansalskie do smaku.
14. 300 g arbuza.

1. 150 g filetu rybnego z grilla lub ugotowanego na parze, 100 g fasolki szparagowej, kefir lub maślanka.
2. Pierś z kurczaka w ziołach prowansalskich smażona na grillu (można użyć grilla w piekarniku lub specjalnej patelni „grillowej”), 250g gotowanego kalafiora, kefir lub maślanka.
3. 150 g makaronu razowego ugotowanego na półtwardo z sosem pomidorowym posypane odrobiną żółtego sera, kefir lub maślanka. Sos pomidorowy: na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojonego i obranego ze skórki pomidora, rozgniecione dwa ząbki czosnku, kilka pokrojonych oliwek, sól, pieprz, bazylia – do smaku.
4. 150 g filetu z piersi indyka usmażonej na łyżce oliwy z oliwek, 100 g brokułów na parze z sosem jogurtowym. Sos jogurtowy: 175g jogurtu naturalnego, kilka kropel cytryny, rozgnieciony ząbek czosnku, sól, pieprz do smaku.
5. 150 g polędwicy wieprzowej z grilla, pure z kukurydzy i fasoli, kefir lub maślanka.
6.   Pure z kukurydzy i fasoli: mała puszka kukurydzy i fasoli zmiksowane w blenderze, sól, pieprz do smaku (można podgrzać na patelni i podawać na ciepło). Kefir lub maślanka.
7. Zupa jarzynowa z kaszą: 1 l wody, kostka rosołowa, kalafior, brokuł, marchewka, pietruszka, seler, płaska łyżka kaszy jęczmiennej – gotować około 05, godziny.
8. Ryż z warzywami, kefir lub maślanka. Na patelnię wsypać 100g ryżu pełnoziarnistego, zalać wodą tak aby zakryła ziarna, dusić aż ryż wchłonie wodę. Pod koniec dodać pół puszki kukurydzy, zielonego groszku i pół papryki pokrojonej w drobną kostkę. Doprawić solą i pieprzem i ziołami wedle upodobania (curry, mieszanka ziołowa, papryka).
9. Łosoś z grilla ze szpinakiem. Kefir lub jogurt. Dzwonko łososia usmażyć na patelni grillowej posmarowanej oliwą z oliwek, posypać mieszanką ziół do ryb. Szpinak (może być mrożony) poddusić na patelni, dodać 1-2 ząbki czosnku, plasterek sera pleśniowego i łyżkę chudej kwaśnej śmietany.
10. Stek wieprzowy z jajkiem, 100 g brukselki lub kalafiora. Kefir lub maślanka. Plaster schabu bez kości lekko rozbić, przyprawić wg upodobania, podsmażyć na patelni z niewielką ilością oliwy z oliwek po 3 min. z każdej strony. Usmażyć jajko „sadzone” i położyć na steku.
11. Zupa z fasoli: litr wody, kostka rosołowa, 100 g fasoli wcześniej namoczonej i ugotowanej lub fasola z puszki, marchewka, pietruszka, seler i por – pokrojone w kostkę. Gotować do miękkości.
12. Jeden średniej wielkości ziemniak upieczony w folii (ok. 20 min), 150 g mintaja usmażonego na łyżce oliwy wraz z marchewką, selerem i cebulą pokrojonymi w słupki. Kefir lub jogurt.
13. Filety z indyka z suszonymi pomidorami i z kaszą gryczaną: 20 dag piersi z indyka pokrojonej w kostkę, 5 suszonych pomidorów (ze słoiczka), ząbek czosnku, łyżeczka pietruszki, pół łyżeczki kminku, pół łyżeczki słodkiej papryki, pół łyżeczki soku z cytryny, sól, pieprz. Mięso z przyprawami podsmażyć, dodać czosnek i pokrojone pomidory, dusić pod przykryciem do miękkości. 30 g kaszy gryczanej gotowanej 15 min. Kefir lub maślanka.
14. Dorsz z koprem włoskim i cytryną, ziemniak pieczony średniej wielkości. Koper włoski pokroić w cienkie talarki i podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy z oliwek przez około 15 minut. Filet z dorsza posolić i usmażyć na grillu. Podawać pokropione z sokiem z cytryny. Kefir lub maślanka.
15. Szaszłyki z drobiu, gotowany kalafior i brokuły. Kefir lub maślanka. Filet z piersi kurczaka pokroić w grubą kostkę, wymieszać z ząbkiem czosnku, dwiema łyżeczkami oliwy z oliwek, dwiema łyżeczkami sosu sojowego, połową łyżeczki miodu, gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Kawałki mięsa nadziać na szpadki do szaszłyków i piec po 10 minut z obu stron na ruszcie lub patelni grillowej.

1. Chrupiąca sałatka:- jeden niewielki pomidor, dwa liście sałaty lodowej, dwie łyżki kukurydzy, dwie łyżki sera feta pokrojonego w kostkę, łyżka ziaren słonecznika, sos winegret. Pomidory i sałatę pokroić w kostkę, wymieszać wszystkie składniki, polać sosem.

2. Sałatka z tuńczyka z fasolą:- puszka tuńczyka w oleju, pół puszki czerwonej fasoli, mała cebulka, dwa małe ogórki konserwowe, sól, pieprz, łyżka majonezu – wszystko wymieszać.

3. Sałatka z brokułów:- połówka gotowanego brokuła, jajko na twardo, nieduży pomidor bez skóry, pół żółtej papryki, szczypiorek – wszystkie składniki pokroić w dużą kostkę i wymieszać. Sos: jogurt naturalny, łyżeczka majonezu, dwa rozgniecione ząbki czosnku, kilka kropel cytryny, sól, pieprz do smaku.

4. Sałatka z makreli:- pół wędzonej makreli bez ości, jajko ugotowane na twardo, mała cebulka, sól, pieprz – rybę rozdrobnić, jajko rozgnieść widelcem, cebulkę pokroić w drobną kostkę – wymieszać z łyżką majonezu, solą i pieprzem.

5. 200 g ugotowanych szparagów, kalafiora lub brokuł polanych łyżeczką roztopionego masła. Do tego kromka pieczywa ryżowego.
6. Chłodnik:- 175 g jogurtu naturalnego, pół szklanki soku z buraków, świeży nieduży ogórek pokrojony w cienkie plasterki i odciśnięty z wody, 5 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki, łyżka szczypiorku, łyżka koperku, jajko na twardo.

7. Twarożek ze szczypiorkiem i rzodkiewką:-100 g twarogu, dwie łyżki szczypiorku, pęczek pokrojonych rzodkiewek, sól, pieprz, 100 g jogurtu naturalnego.

8. Zielona sałata z tuńczykiem:- pół główki zielonej sałaty porwanej na drobniejsze kawałki, tuńczyk z puszki w sosie własnym, sos winegret.

9. Sałatka z szynką:- dwa plasterki chudej szynki, rzodkiewka, sałata lodowa, cebula, marynowane pieczarki, oliwki, pomidor – składniki pokroić na drobniejsze kawałki, skropić sokiem z cytryny i łyżką oliwy z oliwek, doprawić solą, pieprzem, ziołami wg uznania.

10. Łosoś wędzony z melonem:- 100 g wędzonego łososia w plastrach (może być sałatkowy), połówka melona pokrojonego w półksiężyce, dwa liście sałaty i parę oliwek – składniki ułożyć na rozdrobnionej sałacie, polać oliwą z oliwek, posypać ziołami prowansalskimi.

11. Warzywa na parze:- warzywa sezonowe lub paczka mrożonych (kalafior, brokuł, fasolka szparagowa, marchewka, brukselka) ugotować na parze na półtwardo, posypać tartym żółtym serem.

12. Sałatka z łososiem:- 100 g łososia wędzonego w plastrach, garść ciemnych winogron, łodyga selera naciowego, łyżka nisko tłuszczowego majonezu, sól, pieprz. Łososia pokroić w paski, seler naciowy pokroić w krążki i gotować w osolonej wodzie około 4 minuty, ostudzić, połączyć z łososiem i przepołowionymi winogronami, doprawić majonezem, solą i pieprzem.

13. Sałatka z wędzonym kurczakiem:- 100g wędzonej piersi z kurczaka bez skóry, pokrojonej w paski, 4 liście sałaty, mały świeży ogórek pokrojony w słupki, garść rzodkiewek pokrojonych w ćwiartki – składniki wymieszać i skropić sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą, pieprzem i ziołami wg upodobania.

14. Krakersy z pastą jajeczną:- 4 krakersy posmarować pastą: dwa jajka ugotowane na twardo i rozdrobnione, szczypiorek, łyżka majonezu, sól, pieprz do smaku – składniki wymieszać.